幻の和牛「大田原牛」のステーキ

• 血統の明確な黒毛和種の『とちぎ和牛』の中で最高品質なのが「那須牛」。その中から年間３０頭ほどを特に厳選したのが まぼろしの和牛“「大田原牛」”です。A５クラスの牛肉の中から、更に選りすぐった最高の和牛です。 通常の熟成期間をはるかに超える長期熟成もうまさの秘密です。
• 約1kgのカットですから、そのまま厚いフライパンやグリルパンで焼いてください。もちろん、味付けは塩と胡椒で十分です。大きくて厚い肉を切り分けて召し上がってください。

>>まぼろしの和牛 大田原牛の吟撰ロースステーキ（180g〜200g）9,300円（税込）

• 血統の明確な黒毛和種の『とちぎ和牛』の中で最高品質なのが「那須牛」。その中から年間３０頭ほどを特に厳選したのが まぼろしの和牛“「大田原牛」”です。A５クラスの牛肉の中から、更に選りすぐった最高の和牛です。通常の熟成期間をはるかに超える長期熟成もうまさの秘密です。
• ヒレ肉を１枚で販売しなければならないのは、ちょっと辛いのですが、何せ数がないので、出来るだけ多くのお客様に召しあって頂きたいと思い、１枚ごとの販売としました。

>>まぼろしの和牛 大田原牛の吟撰ヒレ肉 １枚（約160〜170ｇ）…1枚 21,000円（税込）

• 食通の方はご存知のことと思いますが、牛の腕の付け根に『みすじ』というレアな部位があります。非常に決め細やかな霜降り肉です。今回は長期肥育した別格吟撰牛のみすじステーキです。融点１９℃の究極の牛脂と赤身のうまさを堪能下さい。
• 肩胛骨(けんこうこつ)の所にくっついている幻の部位です。グルメ番組や雑誌で幻のステーキとか、幻の牛刺しとして、取り上げられる部位です。非常に細かな霜降りで、一頭あたりの量が少ないので、めったに口に入らない幻の部位です。

>>大田原牛の別格超吟撰みすじステーキ（１６０ｇ〜１７０g）２枚セット

• 大田原牛の中でも最高クラスの肉質です。飼育法にこだわり長期肥育することで生まれた、最高の牛脂と赤身が織り成す究極の牛肉です。ＢＭＳ12（牛脂肪交雑基準）は最高ランク。１０万頭に１頭程度しかない、まぼろし中の幻です。
• 通常の肥育期間をはるかに超越した長期肥育と、徹底した飼料管理で生み出されるのが、別格超吟撰大田原牛です。この勲章を受けることができるのは年間３０頭程度だけが選ばれる大田原牛の中でも１頭〜２頭だけです。

>>別格超吟撰完熟貴腐 大田原牛のロースステーキ（１８０g前後）…1セット 31,500円（税込）

• まぼろしの和牛 大田原牛の中でも最高クラスの肉質です。長期肥育した最高の牛脂と赤身が織り成す、究極の牛肉。ＢＭＳ12（牛脂肪交雑基準）は最高ランクで、まさに１０万頭に１頭の究極の牛肉です。
• 牛脂と赤身が交じり合い、これ以上の霜降りはありません。大田原牛の中でもこのレベルの牛は限られています。とろけるステーキを是非、お試し下さい。

>>完熟貴腐ＢＭＳ12大田原牛のロースステーキ（180ｇ前後） …1セット 42,000円（税込）

• 血統の明確な黒毛和種の『とちぎ和牛』の中で最高品質なのが「那須牛」。その中から年間３０頭ほどを特に厳選したのが まぼろしの和牛“「大田原牛」”です。
• A５クラスの牛肉の中から、更に選りすぐった最高の和牛です。通常の熟成期間をはるかに超える長期熟成もうまさの秘密です。入荷の都合でお待ち頂く場合もございます。

>>大田原牛の吟撰ヒレ肉 １枚（約150〜160ｇ）…1枚 12,600円（税込）